Ferme Boetsch-Wolf

des asperges, des fraises, 
des fruits et légumes de saison à Illfurth (68) Fruits et légumes d'Alsace

Ferme Boetsch-Wolf

des asperges, des fraises,
des fruits et légumes de saison à Illfurth (68)

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Horaires d'ouverture

Vente à la Ferme

À la ferme Wolf :
Horaires du mois de juin

  • Lundi au vendredi :
    8h-12h et 14h-18h45
  • Samedi : 8h-17h
  • Dimanche et jours fériés : 9h-12h

Horaires en juillet et août

  • Lundi au vendredi :
    8h30-12h et 14h-18h
  • Samedi : 8h-12h et 14h-16h
  • Dimanche et jours fériés : fermé

À la ferme Boetsch :

  • La ferme Boetsch est fermée jusqu'en avril 2023.

Libre cueillette des fraises

La libre cueillette est fermée


Nous trouver

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Ferme Boetsch

20 chemin de Galfingue - 68720 ILLFURTH
Tél. : 03 89 89 21 47

Ferme Wolf

6 rue de Spechbach - 68720 ILLFURTH
Tél. : 03 89 25 47 98

Recettes à base d'asperges

Recettes à base d'asperges

Asperges à la parisienne

Ingrédients :

  • Asperges
  • 2 jaunes d’oeufs crus
  • 3 petits-suisses
  • huile
  • Citron
  • sel, poivre
  • cerfeuil haché.

Préparation :

1) Cuire les asperges (15 à 22 minutes dans l’eau bouillante salée)

2) Pour la sauce: dans un bol, vous mettez les jaunes d’oeufs crus, les petits-suisses, le sel et le poivre.

3) Versez l’huile comme pour une mayonnaise.

4) La sauce est terminée lorsqu’elle est bien prise et compacte.

5) Ajoutez le jus de citron (qui va détendre votre sauce) et le cerfeuil haché

Source : www.asperges.alsace