Les autres fruits et légumes de saison

Plantation des salades à la Ferme Boetsch-Wolf

En plus de ses productions phares (fraises et asperges), la Ferme Bœtsch-Wolf propose une large gamme de fruits et légumes de saison. Vous pouvez voir le récapitulatif du calendrier de production et de vente ainsi que le mode de vente (vente à la ferme, sur nos marchés et/ou libre-cueillette) - Téléchargez le tableau récapitulatif (PDF).

Nos fruits :

La rhubarbe :

La rhubarbe est idéale pour la confection de tartes, compotes et confitures. Elle est disponible du 20 avril au 15 juin, en vente à la ferme et sur nos marchés.

Les fraises :

À déguster fraîches, en coulis ou en confitures… la fraise régale nos papilles. Nos fraises sont disponibles du 15 mai au 5 juillet en vente à la ferme, sur nos marchés et en libre cueillette. (En savoir plus sur nos fraises)

Nos fraises

Les cassis et groseilles :

Réalisez de délicieuses gelées, des coulis ou des sirops à base de cassis et de groseilles afin de profiter de leur saveur tout au long de l’année. Nos cassis et groseilles sont uniquement disponibles en libre cueillette du 15 juin au 5 juillet.

Les cerises :

Nos cerises sont disponibles uniquement en vente à la ferme de début juin au 15 juin.

Les framboises :

Comme les fraises, ce fruit délicat s’apprécie frais accompagné de sucre ou de fromage-blanc, mais est également idéal pour la confection de délicieuses confitures ou gelées. Nos framboises sont disponibles (uniquement en barquette) du 15 juin au 15 juillet en vente à la ferme.

Nos légumes :

Les asperges :

Légume du printemps par excellence, l'asperge peut être la base de recettes gourmandes. Nos asperges sont disponibles du 15 avril au 15 juin en vente à la ferme et sur nos marchés. Les asperges de la SCEA Boetsch-Wolf respectent les cahiers des charges « Asperge d’Alsace » et « Alsace qualité ».

Nos asperges

Les salades :

Accompagnement incontournable des menus d’été et des grillades, nos salades fraîches feront votre bonheur. Nos salades sont disponibles à partir du 25 avril environ et tant que la saison s’y prête en vente à la ferme et sur nos marchés (selon disponibilité).

Les haricots :

Légume d’été, à déguster chaud en accompagnement de viandes ou froid en salade. Nos haricots sont disponibles du 15 juin au 5 juillet en libre cueillette et à la ferme.

Pommes de terre de la Ferme Boetsch-Wolf

Les pommes de terre nouvelles :

De délicieuses pommes de terre fraîches pour tous les types d’utilisation, c’est le meilleur de la pomme de terre. Disponibles du 15 juin au 15 août en vente à la ferme et sur nos marchés.

Les Tomates :

Pour vos salades ou la confection de sauces. Nos tomates sont disponibles du 1^er août au 15 octobre en vente à la Ferme.

Les pommes de terre de conservation :

Profitez tout l’hiver de ce féculent à la base de nombreuses recettes hivernales. Nos pommes de terre de conservation sont disponibles à l’année en vente à la ferme et sur nos marchés.

Découvrez nos suggestions de recettes à base de nos fruits et légumes

Points de vente